民國107年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第61題

冷凍水產品之凍結中心溫度至少應達

題目

冷凍水產品之凍結中心溫度至少應達

  1. (1) -40°C
  2. (2) -4°C
  3. (3) 0 °C
  4. (4) -

官方答案

(4) -

官方資料