民國108年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第31題

低溫冷藏之水產原料仍可生長的微生物

題目

低溫冷藏之水產原料仍可生長的微生物

  1. (1) 中溫性細菌
  2. (2) 所有微生物均不能生長
  3. (3) 嗜熱性細菌
  4. (4) 嗜冷性細菌

官方答案

(4) 嗜冷性細菌

官方資料