下列何者是處理蛋品的錯誤方式

題目

下列何者是處理蛋品的錯誤方式

1. (1) 選購蛋品應留意蛋殼表面是否有裂縫及泥沙或雞屎殘留
2. (2) 未及時烹調的蛋,鈍端朝上存放於冰箱中
3. (3) 烹煮前以溫水沖洗蛋品表面,避免蛋殼表面上病原菌污染內部
4. (4) 水煮蛋若沒吃完,可先剝殼長時間置於冰箱保存

官方答案

(4) 水煮蛋若沒吃完,可先剝殼長時間置於冰箱保存

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