水產原料冷凍冷藏時為免水份流失及品質變化

題目

水產原料冷凍冷藏時為免水份流失及品質變化

1. (1) 不必包裝
2. (2) 降低凍藏溫度
3. (3) 包冰後再以紙箱包裝
4. (4) 相互堆積

官方答案

(3) 包冰後再以紙箱包裝

官方資料

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