民國108年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第65題

魷魚絲之製造,需用到下列何種設備?

題目

魷魚絲之製造,需用到下列何種設備?

  1. (1) 打結機
  2. (2) 紅外線乾燥機
  3. (3) 離心脫水機
  4. (4) 擂潰機

官方答案

(2) 紅外線乾燥機

官方資料