民國110年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第12題

真空包裝機之使用,不必考慮

題目

真空包裝機之使用,不必考慮

  1. (1) 內容物香氣是否被吸走
  2. (2) 內容物汁液會否被馬達吸入
  3. (3) 封口壓力問題
  4. (4) 封口溫度問題

官方答案

(1) 內容物香氣是否被吸走

官方資料