民國110年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第11題

深水養殖虱目魚,有臭奶油味其原因是

題目

深水養殖虱目魚,有臭奶油味其原因是

  1. (1) 飼料油脂品質不佳
  2. (2) 水質不良
  3. (3) 底土太厚
  4. (4) 鮮度不好

官方答案

(1) 飼料油脂品質不佳

官方資料