民國111年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第19題

魚貝類在冷凍的溫度下

題目

魚貝類在冷凍的溫度下

  1. (1) 不會變質
  2. (2) 品質仍然在下降
  3. (3) 可永遠存放
  4. (4) 新鮮度不變

官方答案

(2) 品質仍然在下降

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