民國111年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科
第25題
「國民飲食指標」強調多選用「當季在地好食材」,主要是因為
題目
「國民飲食指標」強調多選用「當季在地好食材」,主要是因為
- (1) 使用在地食材,增加碳足跡
- (2) 食材新鮮且衛生安全,不需額外檢驗
- (3) 當季盛產食材價錢便宜且營養價值高
- (4) 進口食材農藥使用把關不易且法規標準低於我國
官方答案
(3) 當季盛產食材價錢便宜且營養價值高
民國111年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科
第25題
「國民飲食指標」強調多選用「當季在地好食材」,主要是因為
(3) 當季盛產食材價錢便宜且營養價值高