民國111年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第54題

一般封口機,封口溫度太高,易造成

題目

一般封口機,封口溫度太高,易造成

  1. (1) 燙壞內容物
  2. (2) 封口熱融呈不規則浪紋收縮
  3. (3) 封口部分緊、部分鬆
  4. (4) 封口鬆開

官方答案

(2) 封口熱融呈不規則浪紋收縮

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