民國111年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第61題

洋菜是萃取自海藻中之

題目

洋菜是萃取自海藻中之

  1. (1) 貯藏多醣
  2. (2) 黏質多醣
  3. (3) 骨骼多醣
  4. (4) 寡醣

官方答案

(2) 黏質多醣

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