民國111年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第75題

新鮮的原料魚,魚眼睛應

題目

新鮮的原料魚,魚眼睛應

  1. (1) 脫落
  2. (2) 微凸透明
  3. (3) 出血變紅
  4. (4) 混濁凹陷

官方答案

(2) 微凸透明

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