民國105年 第2梯次 水產食品加工-海藻製品類丙級 學科
第49題
肉品包裝材料的存放,應注意
題目
肉品包裝材料的存放,應注意
- (1) 隱密性,尤其是紙箱存放室以方便作業員午休
- (2) 紙箱為外包裝可直接堆放在地上
- (3) 存放場所要清潔衛生、避免陽光直射及分類存放
- (4) 最好存放在包裝室內,方便取用
官方答案
(3) 存放場所要清潔衛生、避免陽光直射及分類存放
民國105年 第2梯次 水產食品加工-海藻製品類丙級 學科
第49題
肉品包裝材料的存放,應注意
(3) 存放場所要清潔衛生、避免陽光直射及分類存放