民國108年 第2梯次 水產食品加工-海藻製品類丙級 學科

第11題

食品從業人員正確洗手步驟為「濕、洗、刷、搓、沖、乾」,其中的「刷」是什麼意思

題目

食品從業人員正確洗手步驟為「濕、洗、刷、搓、沖、乾」,其中的「刷」是什麼意思

  1. (1) 使用乾淨的刷子把手心刷乾淨
  2. (2) 使用乾淨的刷子把指尖和指甲刷乾淨
  3. (3) 使用乾淨的刷子把手肘刷乾淨
  4. (4) 使用乾淨的刷子把洗手台刷乾淨

官方答案

(2) 使用乾淨的刷子把指尖和指甲刷乾淨

官方資料