民國109年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科

第57題

依國家衛生法規,下列那一種食品添加物除標示化學名稱外尚須增加標示其用途

題目

依國家衛生法規,下列那一種食品添加物除標示化學名稱外尚須增加標示其用途

  1. (1) 己二烯酸
  2. (2) 磷酸鹽
  3. (3) 亞硝酸鈉
  4. (4) 硝酸鹽

官方答案

(1) 己二烯酸

官方資料