民國110年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科
第73題
操作水產加工機具應
題目
操作水產加工機具應
- (1) 按照操作手冊指示,一步一步作
- (2) 按過去經驗操作
- (3) 多戴幾層手套
- (4) 戴安全帽
官方答案
(1) 按照操作手冊指示,一步一步作
解析
操作水產加工機具應以安全為優先原則，應依據各機具之操作手冊逐步操作，並留意啟動、停機及保養注意事項。依經驗、盲目多戴手套或僅憑慣性作業均可能掩飾風險或造成操作錯誤。選項4戴安全帽雖為部分作業之防護，但並非「操作水產加工機具」最普遍且必要的通用要項，以選項1最符合安全作業原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。