下列營養素,何者是人類最經濟的能量來源?

題目

(2) 醣類

在各大營養素中，醣類（2）每公克提供約4大卡熱量，且單位價格通常最低，為人類最經濟之能量來源。蛋白質（1）雖亦供能（每公克約4大卡），但其主要生理功能為構造與修復，經濟性不如醣類。脂肪（3）熱量密度最高（每公克約9大卡），但單位熱量價格在一般飲食中多較醣類昂貴。維生素（4）並非主要能量來源。

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