民國115年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科

第29題

乾製品中,下列何類產品之加工成本較昂貴?

題目

乾製品中,下列何類產品之加工成本較昂貴?

  1. (1) 素乾品
  2. (2) 煮乾品
  3. (3) 凍乾品
  4. (4) 鹽乾品

官方答案

(3) 凍乾品

官方資料