民國115年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科

第43題

魷魚絲之製造,需用到下列何種設備?

題目

魷魚絲之製造,需用到下列何種設備?

  1. (1) 打結機
  2. (2) 擂潰機
  3. (3) 紅外線乾燥機
  4. (4) 離心脫水機

官方答案

(3) 紅外線乾燥機

官方資料