民國109年 第1梯次 園藝丙級 學科
第16題
鮮食用葡萄採收時應
題目
鮮食用葡萄採收時應
- (1) 用高枝剪直接剪下
- (2) 手托果穗,由基部用剪定鋏剪下
- (3) 將果粒用剪定鋏一顆顆剪下
- (4) 用手將果穗摘起
官方答案
(2) 手托果穗,由基部用剪定鋏剪下
解析
鮮食葡萄採收時應以手托住果穗，再由果穗基部（靠近結果枝處）用剪定鋏剪下，如此可避免果穗因自重或拉扯而落粒，並減少果梗受傷與病菌侵入，保持果粉完整、提升商品價值。用高枝剪直接剪下容易壓傷果粒；逐粒剪下費工且破壞果穗完整，不利包裝販售；用手直接摘取則易造成果梗撕裂與落粒，縮短貯運壽命。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。