民國111年 第1梯次 園藝丙級 學科
第68題
韭黃之栽培方法為
題目
韭黃之栽培方法為
- (1) 抑制栽培
- (2) 促成栽培
- (3) 養液栽培
- (4) 軟化栽培
官方答案
(4) 軟化栽培
解析
韭黃是將韭菜植株在生長期遮光、不讓其進行光合作用形成葉綠素的栽培方式，屬於軟化栽培（又稱黃化栽培、避光栽培）。此法目的在使葉片柔嫩、纖維少、色澤淡黃。抑制栽培是利用低溫等處理延遲生長；促成栽培是以溫室等提早收穫；養液栽培為無土栽培方式，均非韭黃生產原理。故選 4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。