民國114年 第1梯次 園藝丙級 學科
第63題
下列何種蔬菜適合在夏季環境生產?
題目
下列何種蔬菜適合在夏季環境生產?
- (1) 花椰菜
- (2) 蕹菜
- (3) 芹菜
- (4) 蘿蔔
官方答案
(2) 蕹菜
解析
蕹菜（空心菜）原產熱帶亞洲，性喜高溫多濕，生育適溫約25～35°C，在高溫多雨的夏季生長迅速、產量高，是臺灣夏季重要的葉菜類。花椰菜、芹菜與蘿蔔都偏好冷涼氣候，在臺灣多安排於秋、冬及春季栽培；若在夏季高溫下種植，容易生育不良、品質變差或提早抽苔開花。
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