民國115年 第1梯次 園藝丙級 學科
第7題
白蘆筍的栽培特別著重
題目
白蘆筍的栽培特別著重
- (1) 畦面覆蓋
- (2) 灌水
- (3) 摘心
- (4) 培土
官方答案
(4) 培土
解析
白蘆筍的白色筍體是嫩莖在生長期間以土壤覆蓋遮光，避免葉綠素形成所致，因此栽培上特別重視培土（軟化栽培）。培土須保持適當厚度，使筍尖未出土前採收，才能得到色白、組織柔嫩的產品；若見光就會轉綠。灌水與摘心屬一般田間管理，畦面覆蓋雖可保濕或抑草，但白化關鍵仍是培土。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。