民國105年 第1梯次 農藝丙級 學科
第24題
甘蔗最適宜收穫的時期應在
題目
甘蔗最適宜收穫的時期應在
- (1) 糖度應在18 ° B r i x 以上時
- (2) 冬期都可以
- (3) 糖度在10 ° B r i x 時
- (4) 種植後一年以上即可以
官方答案
(1) 糖度應在18 ° B r i x 以上時
解析
甘蔗以糖分累積程度判斷成熟度，製糖原料甘蔗須充分成熟，汁液糖度通常達18°Brix以上，糖分與產量才適合採收。糖度10°Brix代表成熟不足，糖分偏低；收穫期仍須依品種、氣候與製糖廠規劃決定，並非冬季任何時候或種植滿一年就固定採收，因此選糖度達標者。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。