民國106年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第13題
泡沫滅火器能滅火,是因其會產生下列何種氣體?
題目
泡沫滅火器能滅火,是因其會產生下列何種氣體?
- (1) 鹵化烷氣
- (2) 四氯化碳
- (3) 二氧化碳
- (4) 一氧化碳
官方答案
(3) 二氧化碳
解析
泡沫滅火器主要藉泡沫覆蓋燃料表面、隔絕氧氣而滅火；其化學泡沫型內含硫酸鋁與碳酸氫鈉水溶液，兩者反應會釋出二氧化碳(CO2)氣體，氣體受壓膨脹將泡沫推出形成覆蓋層。故與其作用相關的氣體為二氧化碳，正解(3)。選項1鹵化烷、選項2四氯化碳屬其他滅火劑成分，非泡沫滅火器所產生；選項4一氧化碳為燃燒不完全的有毒產物，會助燃且危害人體，不可能由滅火器釋出。
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