民國110年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第47題
下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確?
題目
下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確?
- (1) 多吃紅肉少吃蔬果,可以補充鐵質又能預防心血管疾病的發生
- (2) 飲水量過少可能增加尿道感染的風險,建議每日至少補充15 杯(每杯240 毫升) 以上的水分
- (3) 每天日曬20 分鐘有助於預防骨質疏鬆
- (4) 應避免攝取含有天然雌激素之食物,如黃豆類及其製品等
官方答案
(3) 每天日曬20 分鐘有助於預防骨質疏鬆
解析
更年期婦女雌激素下降易骨質流失，每日適度日曬約20分鐘可促進皮膚合成維生素D，助鈣吸收、預防骨質疏鬆，故3正確。選項1錯誤，紅肉富含飽和脂肪，多吃反增心血管風險，應多蔬果；選項2每日15杯（15×240＝3600毫升）過量，一般建議約2000毫升即可；選項4錯誤，黃豆類含植物性異黃酮，適量攝取對更年期有益，不須避免。
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