民國111年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第5題
使用了10 幾年的通風換氣扇老舊又骯髒,噪音又大,維修時採取下列哪一種對策最為正確及節 能?
題目
使用了10 幾年的通風換氣扇老舊又骯髒,噪音又大,維修時採取下列哪一種對策最為正確及節 能?
- (1) 高效率通風扇較貴,換同機型的廠內備用品就好了
- (2) 直接噴沙拉脫清潔劑就可以了,省錢又方便
- (3) 不必再猶豫,10 年以上的電扇效率偏低,直接換為高效率通風扇
- (4) 定期拆下來清洗油垢
官方答案
(3) 不必再猶豫,10 年以上的電扇效率偏低,直接換為高效率通風扇
解析
通風扇使用超過10年，馬達效率下降、軸承磨損導致噪音大、耗電高，且老舊機型能效遠低於現行高效率（如IE3/IE4級）馬達。更換高效率通風扇雖一次成本較高，但長期節省電費、降低維護頻率、改善通風品質，綜合效益最佳。選項1仍延用低效機型；選項2噴沙拉脫無法解決機械老化；選項4定期清洗僅治標不治本。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。