民國111年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第53題
醫院、飯店或宿舍之熱水系統耗能大,要設置熱水系統時,應優先選用何種熱水系統較節能?
題目
醫院、飯店或宿舍之熱水系統耗能大,要設置熱水系統時,應優先選用何種熱水系統較節能?
- (1) 電能熱水系統
- (2) 重油熱水系統
- (3) 熱泵熱水系統
- (4) 瓦斯熱水系統
官方答案
(3) 熱泵熱水系統
解析
熱泵利用逆卡諾循環，從空氣或水等低溫熱源吸取熱能，再以壓縮機提升溫度來製熱；其耗電主要用於搬運熱能，效率通常高於直接燃燒重油、瓦斯或電阻加熱。醫院、飯店、宿舍熱水需求大且穩定，優先採用熱泵可顯著節省能源。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。