民國112年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科

第12題

有關可溶性膳食纖纖之敍述,下列何者不正確?

題目

有關可溶性膳食纖纖之敍述,下列何者不正確?

  1. (1) 可預防便秘
  2. (2) 全麥製品可提供來源
  3. (3) 愛玉、仙草等果膠可提供來源
  4. (4) 可增加飽足感

官方答案

(2) 全麥製品可提供來源

官方資料