民國112年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第60題
某餐飲業者對於其所使用之食材宣傳及廣告,下列何者違法?
題目
某餐飲業者對於其所使用之食材宣傳及廣告,下列何者違法?
- (1) 可治療糖尿病
- (2) 新鮮
- (3) 可口
- (4) 美味
官方答案
(1) 可治療糖尿病
解析
依食品安全衛生管理法第28條規定，食品廣告不得涉及醫療效能或宣稱可預防、治療疾病。「可治療糖尿病」屬誇大療效、違法；而新鮮、可口、美味為一般形容用語，未涉醫療宣稱，不違法。業者宣傳食材時應避免醫療功效敘述，故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。