民國113年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科

第24題

下面牛菲力圖中,請問在編號1 的部位稱之

題目

下面牛菲力圖中,請問在編號1 的部位稱之

  1. (1) Chateaubriand
  2. (2) Rump
  3. (3) Tenderloin
  4. (4) Sirloin

官方答案

(1) Chateaubriand

官方資料