民國113年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第65題
廚房採購設備規格說明書應包含下列何種項目?
題目
廚房採購設備規格說明書應包含下列何種項目?
- (1) 設備名稱
- (2) 使用能源訊息
- (3) 機體體積
- (4) 功能特色
官方答案
(1) 設備名稱、(2) 使用能源訊息、(3) 機體體積、(4) 功能特色
解析
設備規格說明書是採購、比價與驗收的依據，內容應清楚記載設備名稱、使用能源訊息（如電壓、功率或瓦斯耗用量）、機體體積與尺寸，以及功能特色等，讓供應商能依規格報價，並作為後續安裝與驗收的依據。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。