民國114年 第2梯次 延期考區 西餐烹調乙級 學科
第58題
每日飲食指南建議每天3-5 份蔬菜,一份是指多少量?
題目
每日飲食指南建議每天3-5 份蔬菜,一份是指多少量?
- (1) 未煮的蔬菜150 公克
- (2) 未煮的蔬菜50 公克
- (3) 未煮的蔬菜200 公克
- (4) 未煮的蔬菜100 公克
官方答案
(4) 未煮的蔬菜100 公克
解析
衛福部《每日飲食指南》定義 1 份蔬菜為生菜重 100 g（熟菜 1/2 碗、生菜 1 碗），熱量約 25 kcal。150–200 g 屬 1.5–2 份；50 g 僅 0.5 份。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。