民國96年 第1梯次 西餐烹調丙級 學科
第33題
下列那一種水果的胡蘿蔔素含量最高?
題目
下列那一種水果的胡蘿蔔素含量最高?
- (1) 西瓜
- (2) 木瓜
- (3) 鳳梨
- (4) 柳橙
官方答案
(2) 木瓜
解析
木瓜每 100 克含胡蘿蔔素約 2,700～3,000 μg，遠高於西瓜（約 200 μg）、鳳梨（約 20 μg）、柳橙（約 100 μg），是列舉水果中含量最高者。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國96年 第1梯次 西餐烹調丙級 學科
第33題
下列那一種水果的胡蘿蔔素含量最高?
(2) 木瓜
木瓜每 100 克含胡蘿蔔素約 2,700～3,000 μg，遠高於西瓜（約 200 μg）、鳳梨（約 20 μg）、柳橙（約 100 μg），是列舉水果中含量最高者。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。