牛奶中含量較少的礦物質是

題目

牛奶中含量較少的礦物質是

(2) 鐵

牛奶富含鈣、磷、鉀等礦物質，其中鈣含量尤其豐富，是良好的鈣質來源；磷、鉀含量亦不低。但牛奶中鐵質含量極低，長期以牛奶為主食的嬰幼兒易有缺鐵性貧血，須另行補充含鐵食物。故四者中含量較少者為鐵（選項2）。

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