民國99年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第13題

三槽式餐具洗滌槽使用時第二槽的水應保持何種狀態?

題目

三槽式餐具洗滌槽使用時第二槽的水應保持何種狀態?

  1. (1) 靜止狀低水位
  2. (2) 靜止狀滿水位
  3. (3) 流動狀低水位
  4. (4) 流動狀滿水位

官方答案

(4) 流動狀滿水位

官方資料