民國99年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第26題
食品包裝的英文標示" R e c i p e " 是指
題目
食品包裝的英文標示" R e c i p e " 是指
- (1) 內容物成份
- (2) 內容物重量
- (3) 成份及烹調方法
- (4) 包裝的方法
官方答案
(3) 成份及烹調方法
解析
包裝或食譜上英文 "Recipe" 意為「食譜、配方」，其內容記載該食品的「成份（材料）及烹調方法（製作步驟）」，供消費者或廚師依指示調理。它並非單純的內容物重量（英文為 Net Weight）或包裝方式；若僅列材料則稱 Ingredients。故本題選 3（成份及烹調方法）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。