民國98年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第46題
食品包裝標示的" C o o k i n g m e t h o d " 是何意?
題目
食品包裝標示的" C o o k i n g m e t h o d " 是何意?
- (1) 服務方法
- (2) 食品風味
- (3) 烹調方法
- (4) 食品成份
官方答案
(3) 烹調方法
解析
食品包裝標示中的英文 "Cooking method" 直譯即為「烹調方法」，用以說明該食品建議的加熱或料理方式（如微波、油炸、烤箱等）。Service method 為服務方法，flavor 為風味，ingredient/composition 為食品成分，皆與 cooking method 意義不同。故正確者為烹調方法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。