民國97年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第22題
下列何者不是公共衛生四大害?
題目
下列何者不是公共衛生四大害?
- (1) 蚊蟲
- (2) 蠅
- (3) 鳥
- (4) 蟑螂
官方答案
(3) 鳥
解析
公共衛生所稱「四大害」指蚊、蠅、蟑螂與老鼠，牠們會傳播病原、汙染食品與環境，是餐飲衛生管理重點防治對象。鳥類雖可能汙染環境，但不列入四大害。因此本題應選鳥。防治上應從環境清理、垃圾加蓋、食物密封與定期消毒著手，阻斷害蟲孳生源。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。