民國97年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第39題

食用燻鮭( S m o k e d s a l m o n ) 時那一項材料不適合搭配?

題目

食用燻鮭( S m o k e d s a l m o n ) 時那一項材料不適合搭配?

  1. (1) 洋蔥
  2. (2) 蒜頭
  3. (3) 檸檬
  4. (4) 酸豆( C a p e r )

官方答案

(2) 蒜頭

官方資料