民國101年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第4題
題目
一公斤是:
- (1) 600 公克
- (2) 1000 公克
- (3) 500 公克
- (4) 300 公克
官方答案
(2) 1000 公克
解析
公斤（kg）是公制質量單位，字首「kilo-」代表1000倍，因此1公斤等於1000公克（1 kg＝1000 g）。600公克、500公克與300公克都小於1公斤；其中500公克為半公斤。西餐配方換算時，常先把公斤換成公克再計算，例如0.5公斤即500公克，可避免小數點誤差。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。