民國101年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第56題
漢堡( H a m b u r g e r ) 現今是那一國的速食代表物?
題目
漢堡( H a m b u r g e r ) 現今是那一國的速食代表物?
- (1) 美國
- (2) 奧國
- (3) 法國
- (4) 德國
官方答案
(1) 美國
解析
漢堡的碎肉餅料理可追溯至德國漢堡市，但將肉餅夾入麵包，搭配生菜、起司與醬料，並由速食連鎖店大量販售，已成為美國速食文化的代表。奧國、法國、德國雖各有傳統肉類菜餚，但現今全球印象中的漢堡速食以美國最典型，故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。