民國102年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第44題
食品包裝上的英文標示" A r t i f i c i a l F l a v o r " 是指
題目
食品包裝上的英文標示" A r t i f i c i a l F l a v o r " 是指
- (1) 專供減肥的味道
- (2) 特殊的味道
- (3) 天然的味道
- (4) 加工製造的味道
官方答案
(4) 加工製造的味道
解析
「Artificial Flavor」中文意為「人工香料」或「合成香料」，指由化學合成製造、模擬天然風味之添加物，並非源自天然動植物萃取。選項1「減肥味道」無此專業術語；選項2「特殊味道」定義過於籠統；選項3「天然味道」對應為Natural Flavor。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。