民國102年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第45題

炒蛋時使用何種器具烹調

題目

炒蛋時使用何種器具烹調

  1. (1) 平底鍋( F r y p a n )
  2. (2) 沙司鍋( S a u c e p a n )
  3. (3) 湯鍋( P o t )
  4. (4) 煎炒鍋( S a u t e u s e )

官方答案

(4) 煎炒鍋( S a u t e u s e )

官方資料