民國102年 第3梯次 西餐烹調丙級 學科

第23題

下列何者較不適合用切片機?

題目

下列何者較不適合用切片機?

  1. (1) 冷凍肉類
  2. (2) 乳酪( C h e e s e )
  3. (3) 蔬菜
  4. (4) 軟質食物

官方答案

(4) 軟質食物

官方資料