餐具櫥宜採用何種材質?

題目

餐具櫥宜採用何種材質?

(2) 不銹鋼

餐具櫥需符合衛生、耐用、易清潔及防蟲鼠要求。不鏽鋼具耐腐蝕、表面光滑不吸塵、耐高溫消毒、結構堅固等特性，為商業廚房與餐飲空間儲存餐具的標準材質。磁磚易碎、木製吸濕滋菌、紙板不耐用，均不適合。

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