民國103年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第47題

以三槽式餐具洗滌槽洗滌時,下列何物應加入第一槽?

題目

以三槽式餐具洗滌槽洗滌時,下列何物應加入第一槽?

  1. (1) 防腐劑
  2. (2) 消毒劑
  3. (3) 洗潔劑
  4. (4) 殺菌劑

官方答案

(3) 洗潔劑

官方資料