民國105年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第25題
食品業者對於衛生局依法抽驗食品之結果如有疑義
題目
食品業者對於衛生局依法抽驗食品之結果如有疑義
- (1) 得於15 日內向原抽驗機關申請複驗
- (2) 得於15 日內向衛生福利部申請複驗
- (3) 申請複驗時發現原餘存檢體已變質則應重新取樣
- (4) 不得申請複驗
官方答案
(1) 得於15 日內向原抽驗機關申請複驗
解析
依食品安全衛生管理法，食品業者對衛生主管機關依法抽驗結果有疑義時，應於收到通知之日起15日內，向「原抽驗機關」申請複驗，且以一次為限；複驗應就原檢體為之。若原檢體已變質或消耗殆盡，即不得複驗，不能要求重新取樣。向衛生福利部申請或主張完全不得複驗，均不符合規定，故選1。
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