民國108年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第40題
1 磅的腓力牛排賣價800 元,3 公斤重的應賣多少?
題目
1 磅的腓力牛排賣價800 元,3 公斤重的應賣多少?
- (1) 7920 元
- (2) 6000 元
- (3) 2640 元
- (4) 5286 元
官方答案
(4) 5286 元
解析
本題需做單位換算。1磅約等於454公克，3公斤即3000公克。先求3公斤為多少磅：3000÷454≈6.61磅。再乘以每磅單價800元：6.61×800≈5286元。故3公斤腓力牛排應售5286元，選4。其他選項數值均不符此計算結果。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。