民國109年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第70題
持有烹調相關技術證者,從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習
題目
持有烹調相關技術證者,從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習
- (1) 4 小時
- (2) 24 小時
- (3) 12 小時
- (4) 8 小時
官方答案
(4) 8 小時
解析
依食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範準則，食品從業人員於從業期間應接受衛生主管機關或其認可機構辦理的衛生講習；持有烹調相關技術證者，每年至少應接受8小時衛生講習。4小時、12小時、24小時皆非規定時數，8小時為法定最低時數。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。